本发明涉及桑茶原料生产采收技术领域，公开了一种增加茶用桑芽尖、芽叶产量的方法，通过摘取桑树嫩枝条顶芽作茶，摘取嫩枝条上长大叶片用于生产片叶茶或桑叶粉；随后叶柄基部长出腋芽，腋芽长到2～3cm时齐桩剪下新枝条，集中抹芽收集腋芽，得到嫩尖、芽叶。本发明中顶端优势去除后的嫩枝条的叶片及腋芽数量增加，提高芽叶产量；腋芽采用集中抹芽，速度比在桑园中逐个掐芽快，从而大大提高采芽速度；同时可对整个桑园进行多批次批剪伐，年内桑树生长期中比较均衡地不间断地有新芽叶供生产，规避了常规方法只能集中在一季有芽尖采收的问题；而对一株桑树一年内剪4‑6次，发芽数增加4‑6倍，尤其较单季采枝条顶端芽尖则增加数十、上百倍。