本发明公开了一种垃圾堆体开挖作业方法，包括如下方法步骤：场地调查，工程排险，挖方作业，坡度控制，安全措施，降水导水措施，导气措施，滤水措施，堆体覆盖，雨污分流，消杀除臭；本发明一种垃圾堆体开挖作业方法，在开挖前做好充足的场地调查工作，便于采取相应措施规避风险，通过设置渗沥液导排盲沟，可以对垃圾堆体的渗沥液进行有效疏导，通过钻孔导气井的设置，有效确保填埋气体的顺利导出，保证作业人员的安全，通过设置滤水台，将垃圾中的水分滤干，以便于垃圾的转运，通过对垃圾填埋场进行合理规范的开挖作业，有效规避安全风险，可以垃圾填埋场改建其他建筑，既可以合理处置垃圾填埋场，同时又能缓解城市用地紧张的问题。