本发明公开了一种液体粘度测量装置及测量方法，包括圆筒容器、圆管电磁铁、空心球、探针、L型支架和控制系统，于所述圆筒容器内的底部设置有安装基座，于所述圆筒容器外的右侧底部设置有气泡水平仪，在所述圆筒容器外的底部设置有调平螺母，在所述圆筒容器的左侧侧壁上开设有出水孔，所述出水孔通过橡胶塞密封；所述圆管电磁铁同轴安装于密封塑料圆筒内，所述控制系统由电流控制模块和数据处理模块组成，所述电流控制模块实现对圆管电磁铁中的电流高精度控制，所述数据处理模块对电流数据进行处理分析。本发明液体黏度测量装置结构简单，制造成本低，精度高，通过控制系统实现液体黏度的自动化测量。