本发明公开了一种食品包装中自洁式真空包装机，其结构包括架体、控制面板、工作台、硅胶条、合盖、摆杆，架体安装有控制面板与散热孔，在架体与工作台之间设有两个真空室，在工作台的表面两侧通过机械连接的摆杆与合盖配合，合盖位于真空室的上端，真空室通过控制面板控制，工作台与真空室的配合处均设有置物板，在置物板的底层以及两侧设有的推拉条、真空轴、轴罩、小型真空泵共同作用，利用小型真空泵进行抽真空顺着真空轴作用在推拉条上，推拉条在抽真空的吸附下，向两侧外移，顺带着透过真空孔积在置物板中的灰尘带下而后通过轴罩收集，有效避免由于合盖未保护到的真空室受到灰尘污染造成抽气口堵塞问题。