本发明公开了一种流动破桃子核仁装置，包括底箱，所述底箱相对内壁间通过转轴对称转动连接有两个滚筒齿；本发明还提出一种流动破桃子核仁装置的破核方法，包括以下步骤：S1、加入核仁，控制电机正转；S2、压板下移，破碎核仁外壳；S3、控制电机反转，履带位移一周卸料，压板复位；S4、重复以上操作，批量破壳；S5、启动电动推杆，分离核仁与外壳碎渣；S6、打开推拉门，取出无壳核仁。本发明通过设置破碎机构、滚筒齿轮和履带，可以由压板上升下移将核仁外壳破碎，同时可以对破碎完成的核仁及外壳碎渣自动卸料，并且可以将核仁与外壳碎渣分离，加工过程劳动强度较低，加工效率高，适用于大批量核仁外壳破碎。