本发明涉及一种一稻两虾的种养方法，于4月中旬播种育秧，5月初收获头季小龙虾，稻田退水晒田；5月中旬移栽水稻；6月中旬投放虾苗，稻虾共作25～40天后进行第二季小龙虾的收获；8月中旬水稻灌浆期稻田田面进行退水，促使小龙虾退至养殖沟掘洞繁殖，9月上旬进行水稻收获；水稻收获后晒田，并于该次晒田结束后灌水养虾。本发明较好地实现一季稻与两季虾的衔接及共作种养，相较于传统稻虾模式，水稻收获时间提前了1个月左右，小龙虾幼苗的秋季喂养时间相应提前，有利于来年小龙虾提早上市；增加了7～8月份的小龙虾供应，可实现小龙虾两季错峰上市，有效地提高种养经济效益；避开了小龙虾“五月瘟”的问题，稻虾共作种养技术上更好控制和操作。