本发明涉及一种水下土体扩搅器，所述水下土体扩搅器固定设置在钻杆下端，所述钻杆为带芯管的双重管钻杆，所述水下土体扩搅器包括外管、内管、切削搅拌架、钻头和输浆系统，所述外管上端与钻杆固定连接，所述内管上下滑动套合在外管内下部，所述切削搅拌架圆周阵列设置在外管和内管之间，所述钻头固定设置在内管下端；一种水下扩底桩的施工方法，包括以下步骤：确定扩搅范围，确定水下土体扩搅器的尺寸，选择钻杆，配制浆液，钻直孔，进行扩搅，取土，浇灌扩底桩。本发明的目的是为了解决水下扩底时周围的无粘性土层不能自稳、容易坍塌的问题，提供一种水下土体扩搅器及水下扩底桩的施工方法。