本发明涉及调味料或香料领域。更具体而言，涉及一种物质组合物，包含：i)至少一种式(I)的化合物，#imgabs0#该化合物为其任何立体异构体的形式；其中R1代表可选地被一个或两个C1‑3烷基或烷氧基或被一个或两个卤基取代的苯基；R2和R3彼此独立地代表杂环基，其包含1‑3个选自氮、氧和硫的杂原子，其可选地被一个或两个C1‑3烷基取代；和ii)至少一种C1‑6直链或支化的乳酸烷基酯。所述物质组合物在调味料或香料组合物中的用途也是本发明的一部分。因此，按照本文所述，本发明包括作为调味或加香组合物的一部分或调味或加香消费品的一部分的本发明的物质组合物。制备本发明的物质组合物和式(I)化合物特别是N‑(1H‑吡唑‑3‑基)‑N‑(噻吩‑2‑基甲基)‑2‑(对甲苯氧基)乙酰胺的多晶型物的方法也是本发明的目的。