本发明提供了一种防止冰箱凝露的控制方法及冰箱，属于冰箱领域。该冰箱包括：箱体；门体；压缩制冷系统，包括防凝露管和压缩机，防凝露管设置于箱体中与门体接触的位置处，压缩机工作时产生热量并传递至防凝露管以防止箱体与门体之间产生凝露；和湿度检测装置，用于检测冰箱所在环境的相对湿度；并且控制方法包括以下步骤：检测冰箱所在环境的相对湿度；比较相对湿度与预设的湿度阈值的大小；在相对湿度大于湿度阈值时，减小冰箱压缩制冷系统单位时间内对储物间室的送风量，并控制压缩机以预设频率工作，以使得压缩机的开机率高于预设的开机率阈值。本发明的防止冰箱凝露的控制方法及冰箱能够有效地防止冰箱产生凝露。