本公开涉及一种碳化物基催化剂及其制备方法以及甘油氢解方法，该催化剂包括载体、第一活性组分、以及第二活性组分；所述第一活性组分为选自第VIII族金属中的一种的第一活性金属；所述第二活性组分为第二活性金属M的碳化物和氧化物的复合体MCx-MOy，其中M为选自第IVB族、第VB族和第VIB族金属中的一种，x＝0.5～1，y＝1.5～3。与现有技术制备的相同活性金属含量的催化剂相比，本公开的碳化物基催化剂表现出优异的催化甘油氢解活性，1,3-丙二醇选择性高。