本发明涉及一种可调节二次风温度的燃烧装置和控制方法，属于煤清洁高效利用技术领域；燃烧装置包括二次风进风管、空气预热器、二次风出风管、旁路风管、闸阀和调节阀；本发明通过增加二次风风道旁路，并在旁路风道上增设闸阀、调节阀，在不改变总的二次风流量的情况下，通过调节旁路的二次风冷风的流量，起到调节二次风风温的作用，使燃烧器中碳的燃尽得到加强，同时使还原气氛下的CO等气体含量得到下降，解决目前采用二次风形式的低氮燃烧器中管材表面的高温腐蚀的技术问题。