本发明公开了一种蓝莓猕猴桃泡腾片及其制备方法，配方包括，主料：蓝莓粉、猕猴桃粉；辅料：甜菊糖苷、碳酸氢钠、柠檬酸、粘合剂以及润滑剂，具体制备方法如下：果粉的制备：取蓝莓和猕猴桃两种鲜果进行清洗，然后进行预处理，对蓝莓去籽，猕猴桃去皮，同时将猕猴桃切成片状，然后将处理好的蓝莓和猕猴桃放入冷冻干燥箱中干燥，干燥完成后拿出粉碎，使其成粉状即得到果粉；酶解以及泡腾片的制备。本发明以蓝莓和猕猴桃两种水果制成混合口味的泡腾片，改变市场上单一水果原料的设计思路，大大提高其营养价值，而且在制作过程中注重对花青素的保护，在温度上严格把控，最大限度的保留花青素这一抗氧化的营养素。