本发明公开了一种智能化的大容量核桃烘干装置，包括料仓、集热箱、热风仓，集热箱设置在料仓一侧，集热箱的三个侧面上均固定连接有进风口，进风口内部活动连接有调节门，调节门下端贯穿进风口且固定连接有电机，集热箱内部设置有散热器，散热器在集热箱内呈S型排布，集热箱与热风仓连接处对称安装有送风机，集热箱包括供热系统，供热系统包括电加热型太阳能集热器、循环泵、进水管。本发明对烘干装置的热风仓、供热方式、料仓保温、烘干设备的智能化问题和出料口进行了创造性的改进，从而在确保核桃烘干质量的基础上，进一步的缩短核桃烘干所需的时间，减少核桃在烘干工程中人为的干预，使核桃在烘干过程中实现自动化的调控。