本发明实施例公开了一种食品加工机的控制方法，该食品加工机可以包括：水箱、加热装置和粉碎杯；水流从水箱流出后流经加热装置内部进入粉碎杯；在蒸汽模式下，控制加热装置进行加热以使流经加热装置的水产生蒸汽；该方法包括：进入蒸汽模式后将加热装置预加热到预设温度点；到达预设温度点后继续对加热装置加热并开始向加热装置内泵水；实时监控加热装置的温度，根据加热装置的温度变化实时调整加热功率和泵水占空比。通过该实施例方案，提升了蒸汽纯度，提高了加热效率。