发明公开
- 专利标题： 一种花色苷营养载体及其制备方法
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申请号： CN201911225800.2申请日： 2019-12-04
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公开(公告)号： CN110934300A公开(公告)日： 2020-03-31
- 发明人: 范琳琳 , 王英 , 刘小莉 , 周剑忠 , 李亚辉
- 申请人： 江苏省农业科学院
- 申请人地址： 江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园区江苏省农业科学院基地
- 专利权人： 江苏省农业科学院
- 当前专利权人： 江苏省农业科学院
- 当前专利权人地址： 江苏省南京市溧水区白马镇国家农业科技园区江苏省农业科学院基地
- 主分类号： A23L33/105
- IPC分类号： A23L33/105 ; A23L29/00 ; A23L2/52 ; A61K8/34 ; A61K8/49 ; A61K8/64 ; A61Q19/00
摘要：
本发明公开了一种花色苷营养载体及其制备方法。具体以微生物代谢产物糖脂表面活性剂甘露糖赤藓糖醇脂为调控剂，将其与乳球蛋白按比例混合，80℃热诱导，形成甘露糖赤藓糖醇脂/乳球蛋白的乳液；将花色苷与乳液按比例混合制备营养载体。本发明制备所得花色苷营养载体稳定性好，结构和性质可控；制备方法简单、成本低；可应用于食品或化妆品领域。
