本发明涉及一种去芯切块一体机，尤其涉及一种菠萝去芯切块一体机。要解决的技术问题是提供一种可以具有去芯、切片功能、操作安全的菠萝去芯切块一体机。一种菠萝去芯切块一体机，包括底座、支杆、导杆、圆盘、导套、第一弹簧、去芯部件、切片部件、切块部件等；底座顶部设有支杆，支杆之间设有导杆，导杆顶部设有圆盘，导杆右侧均滑动式设有导套，导套与导杆之间连接有第一弹簧，导套顶部设有通过电机提供动力进行间歇工作的去芯部件。本发明通过电动推杆与第一连杆的配合，带动刀网向右移动，对菠萝进行切块，在刀网复位时，菠萝又会自动放置在导杆上，如此做到了自动放料、自动去芯、自动切片和自动切块的效果。