本发明提供了一种空调系统的自适应调节方法及空调器，具体涉及空调技术领域。所述自适应调节方法用于商用多联机的空调系统，包括：检测一室内机所处环境的环境温度；检测所述室内机的目标参数；获知用户设定的所述室内机所处环境的设定温度；根据所述环境温度与所述设定温度的差值以及所述目标参数，而判断是否执行对所述室内机的自适应调节；其中，所述目标参数包括压缩机频率、系统压力、管路温度中的至少一项。提高自适应控制的准确性，从而保证空调系统使用的舒适性，并提高空调的使用体验。