本发明提供了一种营养大脑引擎执行方法及装置，涉及均衡膳食技术领域，能够获取多个共同就餐的用户中每个用户的人体指标信息，并确定每个用户的人体所需摄入元素和摄入元素对应的摄入量范围；获取每日所需各食材大类，并确定待筛选食材及每人食用量范围；通过根据每个用户的人体所需摄入元素、对应的摄入量范围和待筛选食材的单位重量的元素含量及其食用量范围，确定每个用户所需食材的食用量，解决了现有技术中存在的浪费食材、难以满足多人同时用餐时营养摄入的问题，实现了多人共同就餐时，能够满足每个人营养需求的有益效果。