本发明公开了食品加工技术领域的一种水产品油炸用包浆裹粉装置，包括主箱体，所述主箱体的顶部固接连通有进料斗，所述主箱体的右侧壁中下部开设有出料口，所述主箱体的内腔底部固接有裹粉槽座，所述主箱体的内腔中上部左侧壁上固接有包浆槽座，所述包浆槽座与主箱体的内腔前、后和左侧壁围成包浆槽，所述包浆槽内向上倾斜设置有第一输送带组件，所述第一输送带组件的左下部上方竖直设置有挡料板，本发明可实现对水产品进行连续的包浆裹粉工作，不需要人力过多的参与，从而在提高效率的同时，降低了人力支出；通过工作人员驱动第一输送带组件的输送带顺时针和逆时针反复转动，可对水产品进行反复出浆和进浆，确保水产品包浆均匀。