本发明公开了一种肉制品生产中的全自动熟肉加工设备，包括熟食加工箱，所述熟食加工箱的下部四角设有三角支撑架，熟食加工箱的左侧中间靠下的部位开有熟食进口，右侧中间靠下的部位开有熟食出口，熟食进口和熟食出口之间连接有移动熟食机构，熟食加工箱的内部顶端左侧的部位设有熟食切片装置，内部顶端右侧的部位设有打包机构，移动熟食机构的左侧设有固定熟食机构，熟食加工箱的内部最顶端设有消毒机构，熟食加工箱的熟食进口和熟食出口上分别设有密封盖装置，熟食加工箱的正表面设有控制显示机构。本发明的有益效果是，结构简单，实用性强。