本发明涉及一种上进风燃烧器以及应用有该上进风燃烧器的灶具，包括有外环混气室，其特征在于：还包括有位于外环混气室之下的内环喷嘴座，设置在喷嘴座中央位置的内环喷射器，对应内环喷射器的内环引射管以及设置在连接座之上的内环火盖，设置在内环喷嘴座于内环喷射器相对侧的外环喷嘴座及外环喷射器，以及对应于外环喷射器的外环引射管，与现有技术相比，本发明的优点在于取消了常规的位于盛液盘之下的底杯，而是直接通过喷嘴座安装内环喷射器以及外环喷射器，从而内环喷射器以及外环喷射器可直接通过面板上方进行空气的补充，并且，本发明的内、外环混气室、内、外环火盖以及喷嘴座均为易于拆卸安装结构，方便用户清洁。