本申请提供一种温度监测方法、热成像扫描监测装置及系统，方法应用于热成像扫描监测装置所包括的控制部，热成像扫描监测装置用于对监测区域进行温度监测，且还包括热成像元件，方法包括：控制热成像元件对监测区域中多个子区域一一进行探测，并接收热成像元件探测的子区域的当前温度数据；根据子区域的当前温度数据，对监测区域进行温度监测。使用热成像元件对监测区域中多个子区域一一进行探测，可以实现对监测区域的温度监测。通过这样扫描式的监测方式，可以将对一个区域的温度监测划分为多次监测，从而实现对区域的温度监测，可以极大地降低对红外热成像装置的分辨率的依赖，从而大幅降低使用红外热成像方式对区域进行环境温度监测的成本。