一种蒸箱水位监测方法，所述蒸箱包括有蒸汽发生器；水箱；水泵；其特征在于：包括有如下步骤：程序启动；电极是否有水；水泵从水箱抽水到蒸汽发生器中；提示用户水箱内水量不足；水泵将蒸汽发生器内的水回抽到水箱内；电极检测是否有水；进水状态的标志位设置为“完成”，计算水箱的水量S＝S1+S2。本发明的优点在于：通过水位电极和水泵电流两种参数判断的有效结合，不仅能够有效检测水箱是否有水，还能够准确的测量出水箱内的水位多少，有效降低蒸箱成本，保证了检测结果的准确度和可靠性。