本发明公开了一种MOFs衍生蛋黄‑壳型铜锰复合双金属氧化物及其制备方法。该方法包括：将混合有机配体和碱助剂加入水中，分散均匀，得到有机配体溶液；将CuSO4·5H2O和MnSO4·H2O溶于水中得到金属盐溶液；将金属盐溶液加入有机配体溶液，搅拌得Cu‑Mn‑BDC悬浊液，过滤，烘干，干燥，得Cu‑Mn‑BDC材料；将Cu‑Mn‑BDC材料煅烧，得到蛋黄‑壳型铜锰复合双金属氧化物。本发明以双金属MOFs材料为前驱体，通过自模板法一步煅烧MOFs材料制备蛋黄‑壳型铜锰复合双金属氧化物，操作简便；同时由于缺陷配体的引入，丰富了材料的孔结构；该材料在光催化产氢中表现出较高的催化性能，具有良好的应用前景。