本发明公开了一种混凝土结构用快速装配式钢筋锚固结构及锚固方法。锚固结构包括锚板和连接固定件；锚板上设有锥孔；连接固定件插接在锥孔内侧且连接固定件的锥面与锥孔相适配；连接固定件包括至少两个相互拼接的夹片；夹片的内侧壁设有与钢筋外侧壁相适配的凹凸纹路。锚固方法包括先将夹片夹在穿过锚板的锥孔的钢筋外侧，使夹片外侧的锥面与锚板的锥孔贴合后，再将快速装配式钢筋锚固结构浇筑于混凝土底板中起到抗拉锚固节点的作用。本发明提供的混凝土结构用快速装配式钢筋锚固结构及锚固方法，不仅锚固结构组装步骤简单，锚固施工速度快捷，而且制作成本大幅降低。