本发明公开了一种可控温、控湿的雪茄烟叶专用晾房及晾制方法，涉及烟叶晾制技术领域，包括墙体、立柱、屋顶、横梁、加湿装置、加热装置、卷帘、温湿度传感器、控制面板、晾烟架和晾烟杆，墙体围成一个矩形，墙体具有通风口和开关门，立柱为四个，四个立柱下端固定于墙体四个角，立柱上端固定于屋顶的下端，屋顶的下端为矩形，屋顶下端与墙体的形状大小相同，横梁为四个，每个横梁的两端固定于两个相邻的立柱上，四根横梁均位于屋顶下端与墙体上端之间，卷帘固定于横梁上，晾烟架放置于墙体内，晾烟杆和温湿度传感器均放置于晾烟架上，加热装置、加湿装置均与控制面板电连接。本发明能够根据需要调节晾烟架周围的温湿度，从而提高烟叶的晾制质量。