本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种利用糖蜜酵母发酵残液、玉米芯粉碎颗粒和粗糙脉孢菌制备的反刍动物发酵饲料及其制备方法。粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)于固体发酵饲料载体中发酵所得即为反刍动物发酵饲料；其中，固体发酵饲料载体为经吸附处理后糖蜜酵母发酵残液、玉米芯和麸皮。本发明饲料将糖蜜酵母发酵残液和玉米芯变废为宝，不仅生产成本低廉，而且生产出来的发酵饲料粗纤维少、适口性好、营养丰富，饲喂奶牛能够起到减缓氧化应激、降低乳中体细胞、预防隐性乳房炎的功效。