本发明提供了一种碳包覆双金属橄榄石相磷酸钴锰锂材料、其制备方法及其应用。本发明提供的碳包覆双金属橄榄石相磷酸钴锰锂纳米材料包括：双金属橄榄石相磷酸钴锰锂纳米颗粒和包覆在所述纳米颗粒表面的碳包覆层；所述双金属橄榄石相磷酸钴锰锂纳米颗粒具有式(1)结构：LiCo0.75Mn0.25PO4 式(1)。本发明提供的上述纳米材料，核芯颗粒‑双金属橄榄石相磷酸钴锰锂纳米颗粒具有式(1)结构，且具有橄榄石相构型，再包覆碳包覆层，能够使材料作为电催化析氧反应的催化剂，提高电催化析氧活性。同时，本发明提供的制备方法使产品晶相纯净，降低了颗粒尺寸、提高了颗粒均匀性。