本发明属于井下作业工具技术领域，具体涉及一种步进丢手式井下节流器打捞工具及打捞方法。本发明上接头、上拉杆、压帽、导压套、固定座、第一卡簧、第二卡簧、控制杆、大弹簧、外筒、芯轴、隔环、矩形弹簧、卡爪和锁定套的有机组合而成。本发明能够通过调整第一卡簧、第二卡簧与控制杆上的卡接位置，预先设定打捞次数，打捞过程不会突然丢手，在打捞上提下放次数达到设定次数后，可自动丢手。本发明能够满足气田步进丢手式井下节流器打捞对安全、可靠、低成本的打捞要求，且结构简单，便于操作且成本较低。本发明的构成中无安全剪钉，因此丢手更加可靠。本发明能够用较大的震击力或打捞拉力实施节流器打捞，而不产生丢手。