本发明涉及一种抗菌牛皮纸及其制备方法，包括（1）准备清洁、干燥、平整的牛皮纸备用；（2）制备涂层溶液，将钛酸酯、松香改性醇酸树脂、羟丙基淀粉溶于无水乙醇中，搅拌均匀；（3）将涂层溶液均匀涂布在牛皮纸表面，静置一段时间后，挥发掉部分溶剂乙醇，然后在涂布有涂层溶液的牛皮纸表面喷洒去离子水，进行表面原位水解，水解反应完全后，进行干燥即可。通过钛酸酯原位水解，在涂层表面获得纳米乳突结构，配合涂层本身的微米级表面粗糙度，使得涂层表面呈现出超疏水性。此外，钛酸酯原位水解得到的纳米二氧化钛颗粒具有抗菌、光催化效果，配合超疏水表面，可以增强牛皮纸的抗菌效果。