本发明涉及一种提高辣椒种子发芽概率的方法及育苗基质。辣椒是一种具有较高经济价值的农作物，但是辣椒种子较不耐储存，随着存放时间延长种子发芽概率会逐渐降低，影响产量。本发明针对上述技术问题提供了一种提高陈旧辣椒种子发芽概率的方法，采用冷等离子体技术对陈旧辣椒种子进行非电离辐射处理获取活力提高的辣椒种子，将所述辣椒种子经过低温预处理之后采用添加大蒜秸秆粉的育苗基质进行播种，可以显著提升辣椒种子发芽概率，配合大蒜秸秆的杀菌作用还能够显著降低辣椒患病几率，效果良好。