本发明公开了一种米粉生产加工设备，包括原料加工设备、蒸煮设备、冷却设备和切割设备，原料加工设备位于蒸煮设备的一侧，冷却设备位于蒸煮设备的另一侧，切割设备位于冷却设备的另一侧；蒸煮设备包括底架、入料箱、蒸汽发生设备和第一电机，入料箱设置在底架上靠近原料加工设备的一侧，底架上方对称设有挡板，挡板和底架形成蒸煮通道，蒸汽发生设备上设有导气管道，导气管道上述设有导气管，导气管和底架上其中一侧挡板连接，底架的两端对称设有第一滚轴，第一滚轴和底架转动连接，其中一个第一滚轴位于入料箱下方，另一个第一滚轴和设置在底架上的第一电机通过皮带连接，第一滚轴上设有传送带。