本发明提供了一种融合北斗和InSAR数据的地表沉降监测方法及装置，涉及地球观测与导航的技术领域，包括：先获取监测点的北斗观测数据和PS点的SAR影像数据；然后分别对北斗观测数据和SAR影像数据进行沉降时序解算，得到北斗沉降时序和SAR沉降时序；将公共点的北斗沉降时序和SAR沉降时序进行融合，得到公共点的融合沉降时序；再构建监测区域的沉降场曲面方程；最后基于公共点的融合沉降时序和沉降场曲面方程，对其他PS点进行时空插值计算，得到其他PS点的融合沉降时序，以实现对监测区域的监测。本发明可以实现高精度，高时间分辨率，高空间分辨率，低成本，便于实现的有益效果。