发明涉及一种降粘早强型聚羧酸减水剂及其制备方法和应用，属于建筑材料混凝土技术领域。该减水剂主要由聚醚大单体、降粘单体、氧化剂、不饱和羧酸、还原剂、链引发剂制备而成，其中所述聚醚大单体选自：烯丙基聚氧乙烯醚、异戊烯醇聚氧乙烯醚、聚乙二醇单甲醚中的至少一种，所述聚醚大单体的分子量为800‑2000；所述降粘单体由三聚氰胺、丙烯酰氯、三乙胺制备而成。该减水剂一方面通过减少聚醚支链长度并引入具有刚性的环状结构，可有效增加水膜层厚度，降低混凝土的粘度，便于布料和气泡排出，改善混凝土构件表观光洁度。另一方面还通过向聚羧酸分子结构中引入酰胺单元，在碱性条件下水解后可得到均匀分布的多胺基团，能够促进水化产物的形成，提高混凝土的早期强度。