本发明涉及用于太阳能光热蒸发海水淡化的多级梯型蒸馏器，包括隔热材料、光热转化材料、多级蒸发冷凝室、玻璃盖板和透明蓄热材料；第一级蒸发冷凝室底部的海水上方铺设有在隔热材料和光热转化材料；梯型的蒸发冷凝室竖向由倾斜的玻璃盖板分隔形成多级蒸发冷凝室；玻璃盖板上下端分别设有进水口和出水口。本发明的有益效果是：本发明的梯型蒸馏器由倾斜的玻璃盖板分隔出多级蒸发冷凝室，光热转化材料受光照加热海水蒸发，蒸汽通过倾斜的玻璃盖板进行热交换冷凝成淡水收集，冷凝潜热加热上一级海水再次蒸发得到蒸汽，在上一级玻璃盖板进行热交换冷凝成淡水收集，实现太阳能光热多级蒸发海水淡化，获得更高的太阳能利用效率。