本发明的厌氧氨氧化污泥培养及富集的装置，包括反应池、搅拌器、曝气装置、气泵和出水泵、底物浓度测定装置、气体产量及生成速率检测装置和营养物质添加装置，底物浓度测定装置用于检测氨氮、亚硝氮、硝氮和有机物浓度，营养物质添加装置用于添加硝酸盐、亚硝酸盐或铵盐溶液。本发明的污泥培养及富集方法，曝气运行时硝化细菌氧化铵根离子，曝气不运行时，微生物进行反硝化作用去除水中有机物。在有机物分解完后，通过营养物质添加装置添加氧化态氮，为厌氧氨氧化菌提供营养物质；并通过底物浓度测定装置、气体产量及生成速率检测装置等设备的测定结果进行适当操作调整，实现了厌氧氨氧化菌的快速培养。