发明公开
- 专利标题： 一种猪油基通用起酥油及其制备方法
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申请号： CN202010290232.0申请日： 2020-04-14
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公开(公告)号： CN111557346A公开(公告)日： 2020-08-21
- 发明人: 马腾飞 , 方庆敏
- 申请人： 安徽天祥粮油食品有限公司
- 申请人地址： 安徽省阜阳市阜南工业园区
- 专利权人： 安徽天祥粮油食品有限公司
- 当前专利权人： 安徽天祥粮油食品有限公司
- 当前专利权人地址： 安徽省阜阳市阜南工业园区
- 代理机构： 合肥中博知信知识产权代理有限公司
- 代理商 徐俊杰
- 主分类号： A23D9/007
- IPC分类号： A23D9/007 ; A23D9/04 ; C12P7/64 ; C11C3/12
摘要：
本发明公开了一种猪油基通用起酥油及其制备方法，起酥油由以下重量份的原料制成：猪油50-60份、酪蛋白钠3-5份、氢化油20-30份和56度棕榈硬脂10-15份，本发明克服了现有技术的不足，本发明的方法制备的起酥油起酥效果好，起酥油细腻。
公开/授权文献
- CN111557346B 一种猪油基通用起酥油及其制备方法 公开/授权日：2023-10-31