本发明公开核桃去青皮清洗烘干破壳取仁一体化加工生产线及方法，其技术方案：包括去青皮与清洗装置、微波电热式烘干装置和破壳取仁装置，去青皮与清洗装置包括对向斜切挤压式的青皮剥离装置和其下方的摩擦式清洗装置；微波电热式烘干装置内部设有微波发射装置，底部安装送风加热装置；破壳取仁装置包括喂料定位装置、破壳装置和壳仁分离装置，核桃经喂料定位装置振动落料，并通过链板送料装置传送至破壳装置；破壳装置包括一次破壳装置、二次破壳装置，一次破壳装置包括敲击锤，二次破壳装置包括螺旋滚筒；破壳后的核桃在壳仁分离装置负压作用下实现壳、仁分离。本发明集核桃送料、去皮、清洗、烘干、破壳取仁等功能于一体，提高核桃加工效率。