本发明涉及造纸技术领域，针对防油纸的防油不充分及防水性能差的问题，提出一种白色耐水防油纸的制备方法。包括：（1）制备原纸：将漂白化学浆、填料及阳离子淀粉混合后网部脱水、压榨、干燥得到原料纸；（2）第一次涂覆：涂覆壳聚糖-水蛭石溶液；（3）第二次涂覆：涂覆羟丙基甲基纤维素-硅纳米颗粒涂覆液，分段干燥；（4）第三次涂覆：涂覆正己烷分散的聚二甲基硅氧烷溶液。该双防纸具有极强的防水防油效果，其表面具有多层防液涂层，设有致密的内部结构，保证了防油纸具有高的防油等级，高致密度，好的耐水性能，低伸缩率，高强度及小的纸张横幅厚度差。