本发明公开了一种空调及空调控制方法和装置，其中，空调控制方法包括：获取用于表征空调进入预设模式的指令信息；根据所述指令信息控制空调调控温度以预设曲线进行波动变化。在接收到空调进入某一模式的指令后，控制空调调控温度以预设曲线进行波动变化，避免用户长期处于恒温环境中，而引起的热应激能力退化，通过控制空调调控温度波动变化，可以使用户的身体保持一定的热应激反应，从而可以较为有效的保证用户的可接受的舒适热环境范围，在满足舒适性的同时保证健康。