本发明提供一种用于冰箱的食材信息管理方法和装置，所述冰箱中设置有若干储物空间，包括以下步骤：获取储物空间所存储的食材以及所述食材的放入时间；获取所述储物间室在所述放入时间Tstart至当前时间Tend之间的温度变化信息和湿度变化信息，基于所述温度变化信息和湿度变化信息得到所述食材的保鲜期；在确定当前时间与所述放入时间之间的第一差值大于等于所述保鲜期时，所述食材过期，并警告所述食材已经过期，从而能够及时提醒用户食材已经过期。