一种汽车空调的抗干扰方法和抗干扰系统，包括：获取多个车辆及所述车辆搭载的汽车空调的运行信息；在识别到任意一个车辆的汽车空调存在失效传感器时，获取另一个与所述任意一个车辆的运行状态相匹配的车辆，且获取所述另一个所述车辆的汽车空调的与所述失效传感器相对应的正常传感器的运行信息；根据所述正常传感器的运行信息对所述任意一个车辆的汽车空调进行控制。本申请的汽车空调的抗干扰方法，可匹配与失效传感器相同作用的传感器，从而替换失效传感器的运行参数，保证具有失效传感器的汽车空调仍可在短时间内维持正常的运行状态，短时间内也不会影响汽车空调相关功能的正常工作和使用，从而实现抗干扰功能。