本发明提供了一种数据处理方法及数据采集终端，该方法为：根据预设周期和预设传输协议，周期性采集现场设备的待处理数据；比较当前采集的待处理数据和上一次采集的待处理数据是否一致；若当前采集的待处理数据和上一次采集的待处理数据不一致，根据当前采集的待处理数据的数据格式和类型，压缩当前采集的待处理数据，得到压缩数据，并将压缩数据保存至内存中；根据云端服务器的订阅信息，将内存中的压缩数据上传至云端服务器。本方案中，通过压缩采集得到的待处理数据和通过延迟发送的方式将压缩数据上传至云端服务器，以适应低带宽和高延迟的现场环境，提高数据传输的稳定性。