本发明公开了一种钢渣热焖除尘工艺，包括以下步骤：S1、打开鼓风机和吸风机，含尘气通过喷雾填料洗涤塔的进气口进入塔内；S2、含尘气首先进入洗涤室，此时洗涤喷雾泵打开，根据洗涤水量布置足够量的洗涤喷雾，水可以均匀喷洒下落至填料床上，水雾在填料颗粒上形成一层水膜；S3、含尘气在吸风机的驱动下从下向上穿过填料床时，尘粒被填料颗粒上的水膜吸附，顺着水流下落至喷雾填料洗涤塔的塔底，气体穿过洗涤室。还公开了一种钢渣热焖除尘装置，包括多个热焖池、喷雾填料洗涤塔、回水池与凉水池。本发明结构合理，其解决了钢渣热焖前喷水降温时和倒渣时产生的含尘蒸汽和扬尘的除尘问题。