本发明公开了Zr4+诱导的金属有机凝胶荧光开关传感材料及其制备方法和应用，所述方法包括以下步骤：A1:将DMF和H2O移入反应容器中，然后充分摇动直至完全混合，DMF:H2O的体积比为7:3；A2:将BTC加入上述反应容器中，将反应容器超声处理20秒，直到系统中的配体BTC完全溶解，然后将ZrCl4加入到混合溶剂中；ZrCl4:BTC的摩尔比为1:4；A3:将反应体系放入超声仪中，80℃超声30分钟，形成白色柱状凝胶。本发明构建的新型荧光开关传感平台，能够通过电荷转移作用选择性地检测ARG以及通过能量共振转移和化学吸附作用快速检测和去除水中的CrO42-。