本发明公开了一种盾构渣土体积综合管理测量系统及方法，属于盾构施工技术领域，解决了现有技术中缺乏相应的装置或方法对盾构渣土体积精确、实时测量的问题，其包括：固设在盾构机出渣口下方的输送管道，所述输送管道内设置有高度检测装置和速度检测装置，所述高度检测装置和速度检测装置位于输送管道远离盾构机出渣口的一端，所述输送管道远离盾构机出渣口的端部设置有皮带，所述皮带位于输送管道的下方，所述皮带通过动力机构驱动，所述皮带的上方固设有激光扫描仪，所述高度检测装置、速度检测装置、激光扫描仪和动力机构分别连接有工业控制计算机。