本发明提供了一种高海拔烟区返青烟的采烤方法，解决了现有技术中高海拔烟区返青烟应用现有的烘烤方法进行烘烤时，变黄和脱水较难，干叶定色时容易发生褐变，烘烤出的烟叶品级不佳的技术问题。该方法包括下述步骤：（1）采收；（2）装烟；（3）变黄稳温段；（4）定色段；（5）当烟叶干燥程度达到叶片2/3干燥以后，继续加热升温使干球温度达到48-50℃并保持在此温度，且湿球温度稳定在38-40℃，直至全炕烟叶主脉全干，烟叶烘烤结束。本发明提供的高海拔烟区返青烟的采烤方法，烟叶变黄和脱水变得简单；并且可以避免干叶定色时发生褐变，同时避免出现蒸片或糟片，可提高烘烤烟叶的品级。