本发明公开了一种工业用阀门阀体应力测量装置及其方法，装置包括计算机、光纤光栅调解器、标定系统和测量系统，标定系统包括定滑轮、托盘、砝码和标定光纤Bragg光栅传感器；测量系统包括阀体和应用光纤Bragg光栅传感器，测量传感器模块固定于所述阀体外壁，用于将阀体的应变转变为波长信号。本发明能够准确地测量阀体不同位置的应变，通过本发明的装置和测量方法，能够得到准确可靠的阀体各位置的应力，从而长期、实时、在线地监测阀体应力应变状态，解决了目前电阻应变测量法测量不准确和无法测量复杂结构的问题，弥补了我国阀体应力测量领域的不足，对于工业阀门长期可靠运行，工业安全生产具有重要意义。