本发明公开了一种食品加工用的肉片拌粉装置，包括壳体、搅拌爪和转盘，所述壳体内安装有搅拌机构，所述搅拌机构包括传动杆、转动杆和搅拌爪，所述传动杆的杆身上套设有限位块，所述限位块固接于壳体的侧壁上，所述传动杆的一端上连接有驱动传动杆移动的第一驱动机构，另一端上转动连接有转动块，所述转动块通过连接轴连接有搅拌爪，所述连接轴的侧面还转动连接有转动杆；所述搅拌爪滑动设置于所述转盘内。当转动块在转动杆的拉扯下绕着传动杆做往复摆动时，会带动搅拌爪做沿着转盘内壁上张合运动，而这种张合运动，可以进一步对位于所述转盘内部的大量肉片进行搅拌，此时往转盘内加入淀粉，可以使淀粉和肉片充分接触。