本发明提供一种适于夜间低温施工的微表处乳化沥青及制备方法和应用，一种适于夜间低温施工的微表处乳化沥青，采用以下重量份的原料制成：石油沥青50～65份、乳化剂0.5～10份、温拌剂2～6份、水35～50份、改性胶乳2～10份、添加剂2～10份。本发明制备的乳化沥青及混合料特别适用于道路夜间施工应用，有效解决夜间温度低、湿度大导致微表处破乳速度慢、养生时间长，以及难以适用于北京地区高速公路夜间施工的技术难题，且路面具有良好的防渗水能力、耐磨能力和抗滑能力，行车使用性能良好，可以很大程度提高其使用寿命。